• お待たせいたしました。フグ鍋(てっちり)販売開始です!!
  • 当店の一番人気「鱧しゃぶセット」が「dancyu」に掲載されました。
  • 消費税改定に伴い外税表記へ変更させていただきます。(2014年03月30日 )
  • 送料改定しました。(2014年03月30日 )
  • ホームページ リニューアルしました。(2014年03月30日 )

冬の鍋の横綱 河豚(ふぐ) -fugu-  NEW

白子もちの河豚の写真 
  • 『トラフグ』こそが 河豚の王道。他の種類の河豚は一切使用していません。
  • 黒門丸一のフグはすべて国産。九州産の養殖ものからさらに厳選。
  • 内容量を明示。 魚屋基準のたっぷり設定。
  • 一番美味しい 1.4キロサイズの河豚を厳選。
  • 』で、さばきたてをお召し上がりの日に合わせて発送。
  • やはりポン酢には こだわりたい。黒門丸一のポン酢つき。
  • 贈答可。先方様のご都合を当店よりお電話で確認してから発送できます。
  • ヒレ酒用ふぐひれはこちら(ふぐひれ専用ページ)

 ★ お歳暮特集 ★ 「旨い」を贈る NEW

お歳暮特集お世話になった方に、ご実家のご両親に。
とびっきりの食材を厳選しました。どれもリピートの多い商品です。
最上級数の子
ヤマニの金ラベルと国産をご用意しました。
活けトラフグてっちりセット 
黒門丸一の冬の代名詞。お召し上がりの日に合わせて捌きたてを生でお届けします。
先方様にご都合の良い日を当店よりお伺いしてから発送することも出来ます。
黒門市場のあの味噌漬け
料亭向けの極上素材を秘伝の味噌につけました。
〔お詫び〕道東産本紅鮭は現在入荷の予定がございません。お待ちいただいているお客様には大変申し訳ございません。
 

 ★年末・お正月用鮮魚 おせち用極上素材特集★ NEW

おせち素材黒門丸一が昔から得意とする分野。食通の方のお正月を支えてきました。


 ご来店のお客様へ 年末の店頭営業のご案内はこちら



とことん素材にこだわりぬいた鮮魚味噌漬

黒門市場のあの味噌漬け

●実際に黒門市場に来られた方ならよくご存知の「あの味噌漬」。
丸一の眼で一つ一つ選び抜いた魚を先代から受け継いだ方法で味噌に漬けております。
●それぞれの魚の香を逃がさず、うまみが濃縮された、自慢の味噌漬をぜひ一度お召し上がりください。
瀬戸内産のまながつお、京都では白ぐじと呼ばれる最高級の白甘鯛、脂ののった鮭(サーモン)、定番の鰆(さわら)です。
●すぐお召し上がりになれば、極上の魚の さわやかな香をお楽しみいただけますし、 4~5日経ちますと、味噌の旨みが増して、 それもまた格別でございます。詳しく見る




いつもいいものを  -定番商品・旬の商品-

定番商品

シーズンオフの魚たち

メディアに取り上げられました。

  • 2016年9月6日「dancyu」10月号に当店の鱧しゃぶが「黄金鱧」として掲載されました。ありがとうございました。
  • 2013年1月号「じゃらん(関西・中国・四国)」の「美味しい市場さんぽ」のコーナーで当店を紹介頂きました。ありがとうございました。
  • 2012年12月号「東京カレンダー」の「究極のごはんのお供」のコーナーで当店のマナガツオのみそ漬を土井善晴先生に紹介していただきました。ありがとうございました。
  • 2011年6月6日発売「食楽」7月号(No.74)の「男も唸る!ふるさとの味をお取り寄せ」のコーナーで当店の鱧ちりと鱧しゃぶのセットを「脂がのり、味わいの濃いはも!抜群に旨い」と紹介していただきました。ありがとうございました。こちらも土井善晴先生の推薦です。重ねてお礼申し上げます。
  • 2010年11月6日発売「CREA」12月号「口福の郷土の味カタログ147」にて、当店の「てっちり」と「マナガツオのみそ漬」が取り上げられました。土井善晴先生の推薦です。本当にありがとうございました。
  • 2009年12月発売の月刊誌「ビジネスチャンス」2月号にて当店のてっちり味噌漬けを紹介していただきました。ありがとうございました。「全国のうまいモノを発信・特産品列島」コーナーです。

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は休業日です。
は出荷作業のみ。
実店舗は営業しておりません。
は出荷できません。
実店舗は営業しています。年内最終出荷日12月28日となります。

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休業日

土井善晴先生と丸一

●土井先生の著書「四季の魚料理」の紹介
土井先生オフィシャルサイトおいしいもの研究所

TOPIX

  • 2016年9月6日発売の「dancyu」10月号に当店の「鱧しゃぶ」を取り上げていただきました。ありがとうございました。danchu

  • 2013年1月号「じゃらん(関西・中国・四国)」の「美味しい市場さんぽ」のコーナーで当店を紹介頂きました。ありがとうございました。じゃらん
  • ■2012年12月号「東京カレンダー」の「究極のごはんのお供」のコーナーで当店のマナガツオのみそ漬を土井善晴先生に紹介していただきました。ありがとうございました。東京カレンダー
  • リンク

    黒門市場

    クロネコヤマト
    当店の商品はクロネコヤマトにてお届けします。

    うんちく集
    旨い魚のうんちくをどうぞ。

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