≪長期休業のお知らせ≫
健康上の理由により10月28日より年内休業させていただきます。
店頭販売は１０月末をもって終了させていただきました。
事情が許せば一部の商品につきましては年明けから再開出来ればと思っております。
おせち用品など長年ご愛顧いただきましたお客様には
多大なご迷惑をおかけすることとなり申し訳ございません。
なお、メールやお電話の対応はかないませんので ご容赦いただきます。
健康上の理由により10月28日より年内休業させていただきます。
店頭販売は１０月末をもって終了させていただきました。
事情が許せば一部の商品につきましては年明けから再開出来ればと思っております。
おせち用品など長年ご愛顧いただきましたお客様には
多大なご迷惑をおかけすることとなり申し訳ございません。
なお、メールやお電話の対応はかないませんので ご容赦いただきます。
極上・淡路の鱧（はも）
熟練の職人技で骨切した淡路の鱧（はも）。当店一番人気はハモしゃぶセット。
取材多数、リピート間違いなしの人気商品です。
淡路・釣りものの鱧からさらに厳選し、丁寧にした処理をした鱧は、旨みが違います。
鱧は出汁にさっとくぐらせてお召し上がりください。
- 鱧の子 当店で出た鱧の卵を丁寧に処理しています。 6月中旬から8月中旬まで
●生ものですので、できるだけ配達日をご指定ください。
ご不明な場合は、先方様にお届け日の確認を当店よりお電話でさせていただくことも出来ます。
お買い物ステップの途中に 電話確認の要・不要のチェック欄がありますのでご指定ください。
●のしがご入用の場合は、こちらもお買い物ステップ中にご指定欄があります。
とことん素材にこだわりぬいた鮮魚味噌漬
●実際に黒門市場に来られた方ならよくご存知の「あの味噌漬」。
丸一の眼で一つ一つ選び抜いた魚を先代から受け継いだ方法で味噌に漬けております。
●それぞれの魚の香を逃がさず、うまみが濃縮された、自慢の味噌漬をぜひ一度お召し上がりください。
瀬戸内産のまながつお、京都では白ぐじと呼ばれる最高級の白甘鯛、脂ののった鮭（サーモン）、定番の鰆（さわら）です。
●すぐお召し上がりになれば、極上の魚の さわやかな香をお楽しみいただけますし、 4～5日経ちますと、味噌の旨みが増して、 それもまた格別でございます。
いつもいいものを -定番商品・旬の商品-
- サゴシのきずし 丸一昔からの自慢の一品。
上品な味わいのサゴシのきずしは固定ファン多し。
「おかずのクッキング」等に掲載されました。 -
小鯛のきずし
天然の小ぶりな鯛をきずしに。 - 若狭カレイ ピンクの子を持つ上品な白身の干物。
- 自家製田作り
- ひれ酒用フグひれ
- まだら（干鱈） 昔ながらの鱈の干物。塩がかなり効いています。「探していたのよ～」という方が多し。
シーズンオフの魚たち
- 活けトラフグてっちりセット 冬季販売
- 天然焼鯛 お正月用は持ち帰りのみとなります。（価格は時価となります）
メディアに取り上げられました。
- 2016年9月6日「dancyu」10月号に当店の鱧しゃぶが「黄金鱧」として掲載されました。ありがとうございました。
- 2013年1月号「じゃらん（関西・中国・四国）」の「美味しい市場さんぽ」のコーナーで当店を紹介頂きました。ありがとうございました。
- 2012年12月号「東京カレンダー」の「究極のごはんのお供」のコーナーで当店のマナガツオのみそ漬を土井善晴先生に紹介していただきました。ありがとうございました。
- 2011年6月6日発売「食楽」7月号（No.74)の「男も唸る！ふるさとの味をお取り寄せ」のコーナーで当店の鱧ちりと鱧しゃぶのセットを「脂がのり、味わいの濃いはも！抜群に旨い」と紹介していただきました。ありがとうございました。こちらも土井善晴先生の推薦です。重ねてお礼申し上げます。
- 2010年11月6日発売「CREA」12月号「口福の郷土の味カタログ147」にて、当店の「てっちり」と「マナガツオのみそ漬」が取り上げられました。土井善晴先生の推薦です。本当にありがとうございました。
- 2009年12月発売の月刊誌「ビジネスチャンス」2月号にて当店のてっちりと味噌漬けを紹介していただきました。ありがとうございました。「全国のうまいモノを発信・特産品列島」コーナーです。
