黒門丸一 旨い魚 黒門丸一
大阪黒門市場内・最高級鮮魚専門店
大阪市中央区日本橋1-17-8

TEL 06-6631-4962  FAX 06-6643-1700
更新履歴
11/09/08
e-mail maruichi@kuromon.com
URL www.kuromon-maruichi.com

日曜・祝日定休
買い物かご 送料・代引き手数料 四季の魚料理 旨い魚通信 旨い魚たちのうんちく・お召し上がり方など 今店頭ではこれが旨い! ご来店案内・及び周辺駐車場 トップページへ戻る お取り寄せ一覧
◆◇◇ 旨い魚通信 ◇◇◆
バックナンバー
「であいもん」 
前号へ 次号へ

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
◆◇◇ 旨い魚通信 NO.32◇◇◆   2007年9月29日発行【黒門丸一】
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
このメールマガジンは、まぐまぐ・メルマで登録してくださった方と、
当店でお買い物してくださったお客様に配信させていただいております。
このマガジンがご不要の方は、巻末にて解除の方法を記しております。
よろしくお願いいたします。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
毎度丸一です。
暑くて長い夏がようやく終わりを迎えたようです。
今回のお題は「であいもん」。
どうぞ最後までお付き合いください。

◆今号のラインナップ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■「であいもん」
■ 金鱧
■ 天然のふぐ
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■「であいもん」

メールアドレスを公開していると、毎日膨大な数の迷惑メール。
その半分は英文。
「俺が昔、英語が大の苦手だったのを知っての狼藉か!」
「しかもほとんど、強精剤と毛生え薬のセールスやんけ!」
痛いところを突かれて(?)削除キーを押す指先も力が入りがち。
(そんな指先が白くなるほど、力を入れんでもええがな・・・)

そして残りは怪しげなお誘いメール。
手を変え品を変え・・・
もうすでに何度かこちらが利用したかのような文面のものには
あきれるやら、妻に誤解されるかもと冷や汗をかくやら。

すっかり悪いイメージがついてしまった「出会い」という言葉ですが、
関西ではもともと、特に相性の良い山の幸、海の幸の組み合わせを
「出会いもん」と呼んでいました。
例えば「鰤と大根」。

一緒に炊き合わせた「鰤大根」は言うに及ばず、
鰤の塩焼きや照り焼きに大根おろしは欠かせませんし、
鰤の粕汁にも大根が顔をのぞかせます。
単に味の組み合わせが良いだけでなく、
消化を助けたり、足りない栄養素を補ったりと、
生活の知恵が隠されています。

他には、「いもぼう」(海老芋と棒鱈)
「茄子と身欠きにしん」、「ワカメと筍」などが思い浮かびますが、
これからの季節は「松茸と鱧」ですね。(^^)

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■金鱧

鱧は今、第二の旬を迎えています。
「金鱧」「松茸鱧」などと呼ばれています。
土瓶蒸しなどにも欠かせない食材ですね。

良い松茸を手に入れて、鱧しゃぶ鍋に入れてみてください。
「出会いもん」の意味を実感します。
秋のご馳走鍋に是非どうぞ。

http://www.kuromon-maruichi.com/toriyose/shohin-hamo.html
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■天然のふぐ

今年は天然のふぐの入荷量が増えそうな予測です。
10月後半ぐらいからお届けできればと思っています。
またメールマガジンにてご紹介させていただきます。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■編集後記
今回のメールマガジンのタイトルを「出会い」にしたかったのですが、
件名だけでゴミ箱に捨てられそうな気がして、(^_^;)
「であいもん」となりました・・・
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
       ■□ 黒門 丸一 □■
〒542-0073 大阪市中央区日本橋1-17-8
Phone   06-6631-4962
Fax  06-6643-1700
E-mail   maruichi@kuromon.com
URL http://www.kuromon-maruichi.com/
メールマガジンの登録・解除はこちらから(まぐまぐ・メルマ) 
http://www.kuromon-maruichi.com/umaisakana-tsusin.html
直接配信のお客様はメールにてご連絡いただけると幸いです。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

前号へ 次号へ

会員登録を行う お買い物をしなくても、専用の画面より会員登録をして頂ける機能です。
マイページにログイン 会員情報やお買い物履歴がご覧いただけます。