黒門丸一 旨い魚 黒門丸一
大阪黒門市場内・最高級鮮魚専門店
大阪市中央区日本橋1-17-8

TEL 06-6631-4962  FAX 06-6643-1700
更新履歴
11/09/08
e-mail maruichi@kuromon.com
URL www.kuromon-maruichi.com

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NO.38 さかなクン襲来! 
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◆◇◇ 旨い魚通信 NO.38◇◇◆   2008年9月6日発行【黒門丸一】
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毎度丸一です。
当店はお蔭様で先代の創業以来50年を迎えました。
記念として、期間限定で「秋の鱧」送料無料祭を開催いたします。
ご案内は下に詳しく。
今回のお題は「さかなクン襲来!」。
どうぞ最後までお付き合いください。

◆今号のラインナップ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■「さかなクン襲来!」
■ 期間限定で「秋の鱧」送料無料
   こんな機会はもう多分ありません(^_^;) 
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■「さかなクン襲来!」

相変わらず取材のTVカメラがよく通る黒門市場。
いつ見られても恥ずかしくない魚を並べねば!と、
身が引き締まる思いですが、
レポーターとして来る有名人の方と直接お話しする機会が多いのが楽しみで、
画面で見たそのままの人だと嬉しくなります。

先日も他の店の取材で「さかなクン」が登場!
ウチの店は予定外だったと思うのですが、
店先のマナガツオやサンマを見て
「ひやぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ〜〜〜〜〜〜〜〜!!!」(あの大声)
まず度肝を抜かれましたが、
「こんなウロコがついたままの立派なマナガツオは久しぶりに見たぁ〜!」
と、さすがのフレーズ。

マナガツオはウロコがはがれやすく、よほど丁寧に扱い、鮮度が良くないと
銀色のウロコがついたままで店頭に並ぶことがありません。
下見や打ち合わせも無く、よくポイントを分かっているなぁと思いました。

一方、どの魚が「マナガツオ」なのかが判らないカメラマンさんは
レンズを向ける先をウロウロ・・・・
結局しっかり取材していかれました。

 (8月31日2時から毎日放送にてオンエアされました。
  関西ローカルでしたが、ご覧の方もおられるかも)

すっかり気分を良くした私。
「よ〜し、俺も明日から『さかな屋クン』や〜」
            パクリもはなはだしい
            しかも、オッサンのくせに『クン』付け・・・
「むこうが箱フグ(?)のかぶりモノなら、
 俺は得意のハモのかぶりモノやぁ!」
            頭の上に長いものなんて
            ちょんまげ以外の何物でもない・・・

3分で企画倒れに終わりました。

冗談はさておき、どの魚屋さんも、結局みんな さかなクンと同じように
魚を見るのも、触るのも、食べるのも好き。
一人でも「おさかな」ファンが増えれば嬉しく思います。  


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■ 創業50周年記念! 期間限定で「秋の鱧」送料無料
   こんな機会はもう多分ありません(^_^;)

 ★黒門丸一は先代・由井茂が黒門市場に店を開いて今年が創業50年。
  高級魚に特化し、大阪の食道楽の方々に支持されてきました。
  感謝の気持ちを少しでもと、
  「秋の鱧・送料無料祭」を開催することとなりました。
    期間   9月6日(土)〜 9月30日(火)ご注文分まで
    対象商品 「鱧(はも)」
         ※鱧と同梱でお求めになられた商品も送料無料です!

『金鱧』シーズン到来です!
 産卵期の終わった鱧が第2の旬を迎えます。
 梅雨時期よりこちらが「旨い」という人は
 実はプロの料理人に多いんです。
 伝統的な「土瓶蒸し」にだってハモは欠かせません。
 
 その土瓶蒸しの味わいを鍋でたっぷりいただいてしまいましょう!

 ●淡路産【釣り】活け鱧しゃぶセット2人前 3990円 4人前 7350円 
   「とくダネ!」「はなまるマーケット」
   「劇テレ金曜日(現・ミヤネ屋)」他取材多数。
   関西風だしにさっとくぐらせていただきます。
   当店人気No.1 

 ●淡路産【釣り】活け「鱧しゃぶと鱧ちり」2人前 5250円
   鱧ちり(鱧のおとし)、鱧しゃぶのセット。 酢味噌、梅肉つき。

 ●淡路産【釣り】活け「鱧づくし」3人前 10500円
   鱧ちり(鱧のおとし)、鱧しゃぶに焼き鱧を加えたセットです。
   ※9月末までの販売となります。

 以上鱧のセット3点は↓こちらで詳細をご覧いただけます。
 http://www.kuromon-maruichi.com/toriyose/shohin-hamo.html

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■編集後記
この夏は集中豪雨や、雷など変な天気ですが、陸地の雨はあまり漁獲には
影響ないようです。原油高の漁師さんのストライキなどもありましたが、
こちらも申し訳ないのですが、余り影響ありませんでした。
これから迎える台風シーズン、被害が無いことを祈ります・・・
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       ■□ 黒門 丸一 □■
〒542-0073 大阪市中央区日本橋1-17-8
Phone   06-6631-4962
Fax  06-6643-1700
E-mail   maruichi@kuromon.com
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