黒門丸一 旨い魚 黒門丸一
大阪黒門市場内・最高級鮮魚専門店
大阪市中央区日本橋1-17-8

TEL 06-6631-4962  FAX 06-6643-1700
更新履歴
14/06/04
e-mail maruichi@kuromon.com
URL www.kuromon-maruichi.com

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No.61 「名前いろいろ」
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◆◇◇ 旨い魚通信 No.61◇◇◆   2014年5月31日発行【黒門丸一】
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毎度、黒門丸一です。

消費税が上がり、ウィンドウズXPが使用できなくなり、
長年使い続けてきた当店公式ページですが
やっとこさのリニューアルと相成りました。
「古い!」と子供たちから酷評されてきたページですが、
ようやく「今風」になりました。
http://www.kuromon-maruichi.com/

さて、今回のお題は「名前いろいろ」
どうぞ最後までおつきあいくださいませ。

◆今号のラインナップ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
■ 「名前いろいろ」
■ 絶品、夏の淡路のハモ!父の日、御中元のご予約受付中。
■ 昔ながらの「まだら」。販売開始しました。
■ 送料改定いたしました。
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■「名前いろいろ」

最近、お祝いの注文の、のし紙のご指定を見ながら、
子供さんのお名前が随分難しく、読みにくく感じるなと思っていました。
ウチの娘(病院の薬剤師)も窓口で処方箋を渡す時、
小児科の分はとても名前が読みづらいそうです。

あまりに難しい漢字だと、
自分で名前が書けるようになるまで時間がかかるでしょうし、
画数が多いと、学校の小テストで名前を書くのに時間がかかって損かも…

まあ、名前は親の期待の現れですから、
見合うように成長してくれれば良いでしょう。
でも時々、字の意味と読みが大幅にズレてて、「?」な場合もあるようで、
こちらは少しかわいそう。

魚の場合だと、ちゃんとした名前以外に、
口の悪い魚屋か漁師が付けたと思しき、ひどい名前の奴がいます。

コショウダイ→ヘダイ(屁鯛?)
ゲンゲ   →ババア(婆あ)
産地の漁協は「ババちゃん」と呼んで!と言ってますが。

シリヤケイカ→ケツ、シリクサリ(尻腐り) これは本名も非道い。

この辺までは食べれば美味いのですが…

癖があって、味見の後に余り箸が進まない魚になると…

ニザダイ  →カッパ(河童)
長老に言わせると「屁の河童じゃ!」意味不明ですが。

タカノハダイ→ションベタレ(小便垂れ!)

 

この間市場で本当に久しぶり見かけた、黒くて変な顔の魚。
強烈な印象の名前だったはずが、思い出せない。

アルジェリア、タンザニア、ナイジェリア・・・・(ーー;)
なんでそんなとこ攻めんねん(*゚▽゚*)

でも、正解は「エチオピア」

この魚、海水魚なのに地図を見たらエチオピアは内陸国。

魚屋でも名前を知っているだけで「ドヤ顔」レベルなので、
語源は謎のままです。

相場もないので、いくらで売ればいいのかこちらが逆に聞かれる始末。

「まあ、1億ジンバブエドルぐらいちゃうか?」

仕事は真面目にやってます。

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■ 絶品、夏の淡路のハモ

黒門丸一の一番人気はやはり「鱧しゃぶ」。

ポン酢ではなく出汁でいただくスタイルです。
身を出汁にさっとくぐらせていただきます。
鱧もウマイが鱧の旨みが溶け出したダシがまた絶品に化けます。
シメのそうめん、雑炊がまた たまりません。

●淡路産【釣り】活け鱧しゃぶセット4人前・2人前 
「とくダネ」「はなまるマーケット」「劇テレ金曜日(現・ミヤネ屋)」
「にじいろジーン」「週刊アスキー」他取材多数。

当店人気No.1 

●淡路産【釣り】活け「鱧しゃぶと鱧ちり」2人前
鱧ちり(鱧のおとし)、鱧しゃぶのセット。
※父の日の一番人気です。

●淡路産【釣り】活け「鱧づくし」3人前
焼き鱧と鱧ちり(鱧のおとし)、鱧しゃぶのセット。
フルコースをお楽しみください。

●焼き鱧・鱧ちり・生鱧の単体販売ございます。

http://www.kuromon-maruichi.com/toriyose/shohin-hamo.html

☆お中元・父の日のご予約受付中です。
生ものですので、先方様のご都合が分からない場合は
当店より先方様にお電話でご都合をお伺いできます。
「父の日のお祝い」「お中元」のしを選ばれた場合、
頃合いのお日にちに先方様にお伺いして発送させていただきます。

☆特に父の日は数が限られますので、できるだけお早目に!

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■ 昔ながらの「まだら」。ネット販売開始しました。

店頭に置いていると「わ!懐かし〜」とおっしゃいます。
たらを三枚おろしにして、身の部分だけをきつく塩して干してあります。
昔ながらの干鱈です。
一晩真水につけて塩抜きしてから煮付けにするらしい…です (汗)
塩の塊を齧るより塩辛いですが。

探しておられる方が多い商品ですが、数が揃いません。
早い者勝ち・・・です。

http://www.kuromon-maruichi.com/toriyose/shohin-madara.html

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■ 送料改定いたしました。

ヤマト運輸より連絡があり、残念ながら
送料が消費税分以上に値上げされてしまいました。
これに伴い、当店の送料も改定させていただきました。

また、当店の料金表示を当面
「本体価格」+消費税という形にさせていただきます。
買い物かごに入れた時点で税込総額が表示されますのでご確認ください。

よろしくお願い申し上げます。

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■ 編集後記

新しい黒門丸一のサイト、ご覧いただけましたでしょうか?
ページは新しくとも、お馴染みの魚の写真がお出迎えさせていただきます。
(使い回しとも言う ^^;)
今後ともよろしくお願い申し上げます。

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■□ 黒門 丸一 □■
〒542-0073 大阪市中央区日本橋1-17-8
Phone   06-6631-4962
Fax  06-6643-1700
E-mail   maruichi@kuromon.com
URL http://www.kuromon-maruichi.com/
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http://www.kuromon-maruichi.com/umaisakana-tsusin.html
直接配信のお客様はメールにてご連絡いただけると幸いです。
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