黒門丸一 旨い魚 黒門丸一
大阪黒門市場内・最高級鮮魚専門店
大阪市中央区日本橋1-17-8

TEL 06-6631-4962  FAX 06-6643-1700
更新履歴
12/02/29
e-mail maruichi@kuromon.com
URL www.kuromon-maruichi.com

日曜・祝日定休
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鍋の王様 天然ふぐ  

天然トラフグてっちりセット3人前
天然活とらふぐ てっちりセット  

今シーズン販売終了いたしました。
秋ごろ再開いたします。
ご利用お待ちしております。


天然トラフグてっちりセット  3人前
時価
天然トラフグてっちりセット  4〜5人前 時価

■ 時価販売のご案内

ご注文いただいた日ではなく、お届けの日近辺の時価となりますので、発送予定日の2〜3日前に価格が決まります。その時点で改めて当店よりご連絡を差し上げますので、速やかに銀行振込(郵便振替不可)・クレジットお手続きなどをしていただく事となります。(天然フグにつきましては、代金引換でのお届けは当店とすでにお取引のあるお客様に限らせていただきます

目安の金額などお気軽にお問い合わせください。
ご注文はメール、またはお電話となります。
(買い物カゴではご利用になれません)

 九州産の最高級の養殖フグのご案内はこちらへ。

■天然ふぐ鍋セット内容 
  ちり用あら身・てっさ用上身・湯引き・ポン酢・スダチ・薬味(ネギ・もみじおろし)

てっさ
てっさ(フグの薄造り)は、ご家庭で簡単に切れる様に、 てっさ用の身を棒状にしてお届けします。
ぷりぷりとした食感が楽しめます。

湯引き 
湯引きとは、フグの皮の料理です。 もみじおろしとネギ、もみ海苔をたっぷりふり、 ポン酢でいただきます。 フグの差がしっかり出てしまう部分でもあります。

てっちり用あら身
鍋の主役。たっぷりどうぞ。


■消費期限 発送日を含め3日間
  北海道・秋田・青森・沖縄などのお客様は到着日にお召し上がりください。

 
  河豚のうんちくはこちら


ちり用あら身

てっさ用上身

湯引き

丸ふぐ
冬の鍋の王様『てっちり』のお召し上がり方

 土鍋に昆布をひき水をはり火にかけます。
煮立つ直前に昆布は取り出しておきます。
煮立ったらまず、身を入れましょう。骨の多くついている部分がおススメです。
一煮立ちしたところで、白菜・カブラ・きのこなどお好みのお野菜を入れると良いと思います。
豆腐、春菊は煮すぎないように。
とんすいにポン酢にスダチをきゅっと絞り、もみじおろしを溶かし、ネギを加えて、
アツアツのフグを召し上がれ。

焼いたお餅や、葛きりも相性抜群です。

最後は少し塩味をつけて、ご飯を入れて、とき玉子を流してふたをして
フグ雑炊まで堪能してください。
ネギともみ海苔をふり、ポン酢・又は醤油をたらしてどうぞ。


 訪問販売法による記述はこちらです
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